Allium ampeloprasum
Es una especie perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Este ajo es fácil de reconocer por su inflorescencia grande, esférica, y con flores de color rosado o purpurina; puede llegar a medir un metro y medio o más. La espata de la inflorescencia tiene una sola valva que cae al madurar las flores. Florece al final de la primavera.
Sus inflorescencias esféricas (umbela globosa) empiezan a asomar en abril, pero es a partir de finales de mayo y comienzos de junio cuando se desarrollan plenamente y lo hacen tomando tonalidades blancas y algo verdosas; o de color púrpura intenso.
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Otras
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